L’Inspection de police de la Ville de Bienne a autorisé l’été dernier 21 établissements de restauration de Bienne à exploiter leurs terrasses jusqu’à 01h30 durant huit week-ends dans le cadre d’un premier projet-pilote. Comme l’expérience s’est révélée positive, une nouvelle série de tests aura lieu cette année. Tous les établissements de restauration disposant d’une terrasse au bénéfice d’un permis de construire et d’une autorisation d’exploitation ordinaire jusqu’à 00h30 peuvent déposer à la Police du commerce jusqu’au 25 juin prochain une demande pour pouvoir exploiter leur terrasse jusqu’à 01h30 durant douze week-ends.
Une étude de la Haute école de Lucerne publiée en 2022 a analysé systématiquement les « nuits méditerranéennes », c’est-à-dire les ouvertures prolongées de commerces situés en extérieur durant les mois d’été dans les villes de Bâle, Berne, Genève, Lausanne, Lucerne, Lugano, Saint-Gall, Thoune, Winterthour et Zurich. Elle a constaté que les horaires prolongés ont globalement été accueillis positivement et n’ont pas généré de plaintes supplémentaires pour cause de bruit.[1]
Les premiers essais de nuits méditerranéennes à Bienne ont eu lieu durant l’été 2023. Pendant huit week-ends, les terrasses de 21 établissements ont fermé une heure plus tard que d’habitude. Les cafés et restaurants de la Vieille Ville n’avaient toutefois pas encore le droit de participer au test. Durant toute cette période, aucune réaction négative n’a été enregistrée. Les établissements de restauration ont constaté que ces ouvertures prolongées n’étaient pas particulièrement lucratives mais qu’ils pouvaient fermer les terrasses à la fin du service dans une atmosphère beaucoup plus détendue. Au vu de ces expériences positives, l’Inspection de police a décidé de mener une nouvelle phase d’essais. Tous les établissements intéressés situés sur le territoire communal peuvent déposer une demande pour cet été. Leur terrasse doit toutefois être au bénéfice d’un permis de construire et déjà disposer d’une autorisation d’exploitation ordinaire jusqu’à 00h30.
Les terrasses des établissements de restauration pourront rester ouvertes jusqu’à 01h30 au plus tard le vendredi soir et le samedi soir. Ces horaires prolongés seront valables aux dates suivantes :
5 / 6 juillet, 12 / 13 juillet, 19 / 20 juillet, 26 / 27 juillet, 31 juillet, 2 / 3 août, 9 / 10 août, 16 / 17 août, 23 / 24 août, 30 / 31 août, 06 / 07 septembre, 13 / 14 septembre, 20 / 21 septembre 2024.
Les émissions sonores à l’extérieur seront en principe interdites.
Les établissements intéressés peuvent s’annoncer par écrit auprès de la Police du commerce d’ici au 25 juin 2024 : Inspection de police, Police du commerce, rue Centrale 60, 2502 Bienne
policeducommerce@biel-bienne.ch / 032 326 18 25.
Une fois que la Ville aura évalué les tests menés cet été, elle décidera comment les ouvertures prolongées durant les mois d’été se poursuivront dès 2025.